C'est l'un des rares moulins à eau de Vendée encore en activité. Sa roue à aubes, sous la pression de l'eau, tourne, tourne et entraîne les engrenages qui en multipliant vitesse et force, permettent aux meules d'écraser patiemment les grains de blé.

Sous l'oeil attentif du meunier, le moulin fabrique environ 80 tonnes de farine par an. Son écrasement sur meule de pierre en un seul passage lui confère des qualités toutes particulières, reconnues par la Meunerie Française: meilleure valeur nutritionnelle, plus riche en fibres, plus goûteuse. Aucuns conservateurs ni autres additifs n'est ajouté lors de sa fabrication; c'est du 100% froment, froment bio ou sarrasin, que vous pouvez acheter directement sur place.

Visite audio guidée environ 20 mn